主料
意粉 :250蕃茄 :6-7只
瘦肉 :200
輔料
黃油 :適量洋蔥 :適量
香菜 :適量
蕃茄沙司 :60
糖 :適量
橄欖油 :少量
黑胡椒粉 :少量
鹽 :少量
具體步驟
1. 水滾後放意粉加小許鹽,將意粉煲熟後,晾乾水,放入碟中(可根據自己喜愛加入小許橄欖油拌勻也可)。
2. 蕃茄去皮切粒;瘦肉切成肉醬狀,用少許鹽和黑胡椒粉拌勻醃2-3分鐘;洋蔥和香菜切碎備用。
3. 黃油下鍋,爆香洋蔥粒後,加入肉醬翻炒一會兒即可上碟備用;繼續加入黃油爆餘下洋蔥,加入蕃茄粒炒軟,加入蕃茄沙司和等量水,慢火煲滾後,加入糖(我放了大約兩茶匙),鹽和肉醬至滾,最後加入香菜關火。即可淋到意粉上。