核桃杜仲燉豬腰子,取用健腦益智的大粒核桃,加之潤肺補腎的絕佳藥膳杜仲,夥同加工成細條的豬腰子,所有的食材一起放到燉煮的砂鍋中慢火加熱燉煮兩個小時左右,別緻的弄弄藥膳味、濃郁烏黑、讓人大有食慾的核桃杜仲燉豬腰子就做好啦。
主料
核桃 :100g豬腰子 :1個
輔料
水 :適量杜仲 :100g
鹽 :適量
枸杞子 :適量
紅棗 :9個
豬瘦肉 :適量
具體步驟
1.材料備好,豬腰子側切開取出白色的腰騷(我叫賣豬肉的老闆幫弄好了,回來加了一下工)
2.瘦肉切小塊
3.豬腰子用鹽醃製片刻抓出血水
4.再用白酒醃製,反覆幾次
5.豬腰子切條,把全部食材放進燉盅裡
6.蓋蓋子隔水燉1.5-2小時
7.下適量鹽調味即可
1:因為豬腰子用鹽醃製過,所以鹽不用放太多,我燉豬腰子通常在下午五點鐘吃的。2:豬腰子用鹽和白酒反覆醃製幾次即可去除騷味.