準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 豬排 :1000 輔料蔥 :適量大料 :適量 花椒 :適量鹽 :適量 姜 :適量料酒 :適量油 :適量 冰糖 :適量 具體步驟 1.先把肉清洗乾淨,用涼水上鍋煮 2.鍋開後把血沫子撇一撇,再放入調料,進行煮制,快好時再放鹽煮個十分八鐘的。 3.等肉爛入味後再撈出控水備用 4.起鍋入油和冰糖,不斷的攪拌至糖紅色再入排骨。 5.等翻炒後上色就可以出鍋