主料
雞趐根 ：五隻輔料
鹽 ：適量黃酒 ：適量
生薑 ：適量
蔥 ：適量
大蒜 ：一小瓣
香葉 ：一片
茴香 ：半顆
生抽 ：適量
老抽 ：適量
具體步驟
1. 解凍後浸掉血水，放上鹽、生抽、黃酒、生薑醃好後等我下班。
2. 下班回來拿出來放在廚房紙上吸掉些水分，防濺。油鍋內倒少許油燒熱後開小火放入翅根，煎至金黃色盛出。
3. 鍋內剩下的油用來爆香蔥和大蒜，香味出來後倒入翅根，加入水，加些老抽上色，中火煮一會兒。
4. 煮至湯變稠時關火盛出。
先醃入味，做起來又快又好吃
黃酒 ：適量
生薑 ：適量
蔥 ：適量
大蒜 ：一小瓣
香葉 ：一片
茴香 ：半顆
生抽 ：適量
老抽 ：適量
