主料
雞腿 ：一斤輔料
洋蔥 ：三分之一個具體步驟
1.雞腿拆骨，刀工感人請無視。
2.切成2x2cm的小塊，用鬆肉錘盡情蹂躪。
3.洋蔥切絲和蘋果搗成泥。
4.加入洋蔥蘋果泥，各種揉搓（跟揉貓後頸的手法一樣 ）入味後醃製10+小時，（保持雞塊的水分可以讓成品超級多汁）
5.雞肉先在蛋液翻滾一層再在1:2的玉米澱粉：麵粉混合物翻滾一層
6.放入180度油溫的炸鍋（筷子戳進油裡冒小泡的溫度）
7.然後一邊翻滾能讓雞肉接觸空氣炸得更酥脆，3分鐘後第一道起鍋，控油後再大火炸30秒。
8.裝盤~開吃~
9.每一口的肉汁都鮮嫩得要溢位來了~
