美味的牛肉大蔥千層餅怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 和麵：用安琪和麵粉，按照安琪說明書比例和人口數量和麵，和好後等待麵糰發酵的過程中我們來調陷。

2. 姜切沫，大蔥切成碎沫，要洋蔥一個也切成碎沫，大蔥和洋蔥比例2：1.

3. 牛肉陷放到盆裡，先放入花生油，姜沫，洋蔥碎，一勺黃醬，少許十三香粉，生抽和鹽，小半勺白糖攪拌均勻。

4. 麵糰發好了。我們準備包餡餅。今天包的千層餅個頭大，所以麵糰也要大一點。取出一個麵糰，杆成園餅，大小和餅鐺一樣大。用到從園餅的中間圓點按半徑線切一條縫。這會該填陷了。把大蔥放進陷裡攪拌均勻，陷才算正式拌好哦。用勺子把肉餡平鋪在麵餅上，剛切的半徑的口子兩邊留出一釐米不鋪哦。

5. 開始卷嘍。從半徑縫左邊的邊揪起來卷，一直卷完成個圓錐狀，把所有外露的邊都捏上，封住陷別漏出來。雙手輕輕團成圓球，再在面板上輕輕按壓成餅狀。一個千層餅就做好了。

6. 餅鐺燒熱，放油，把千層餅放進去兩面烙熟，取出來切成小塊就可以看到一層面一層肉餡的，吃起來更是面裹著肉，肉包著面，香的很啊。

7. 如果配上碗綠豆粥，那真是一頓豐富的晚餐呢。勾起了小時候美好的回憶啦。