一個餐飲店鋪的生意好壞關乎於諸多因素，除了最關鍵的加盟品牌好壞以外，例如經營理念、營銷策略、店鋪選址等等，都對店鋪經營的走向起著至關重要的決定。就拿火鍋來說，店鋪的選址對於一家火鍋店的生意走向有著不可忽視的作用，如果投資者能夠佔據好的經營口岸，不僅能夠招攬周邊許多的消費者，還能挖掘全國各地隱匿的潛在客戶，為火鍋的加盟店帶來更高的人氣和知名度。而對於投資者來說，店鋪的選址就顯得尤為頭痛，下面我們一起來看看時尚火鍋店怎麼選址？
時尚火鍋店怎麼選址
1、位置的選擇與經營定位悉悉相關
火鍋分高中低三種消費，高的如海鮮火鍋、野生菌火鍋等，一般價位在每人30元以上。中檔的如點菜麻辣火鍋等，人均消費價位在20-30元之間。低價位在20元以下。你確定了檔次及相應的鍋品，就要選擇有消費這檔次的目標顧客，一般講以店為中心，三百米半徑內會走路來吃，以遠的只有有車族了。一個店的主要客源在於周邊，又特別是同類火鍋比較多的城市。周邊人群是你開店保本的基本要件。你可先確定經營什麼鍋品，再根據鍋品的特色及你的思路來選擇位置，也可以將位置確定後再來定位鍋品，這兩者不相矛盾。總之，不要犯在小區內經營高檔次火鍋這種常規性錯誤。
2、位置與規模的關係
無論店在什麼位置，你開規模相當大的店都得考慮遠客，都得有很好的經營理念，做不出品牌來就很難賺錢。故此按常規經念店周邊環境應與店規模成正比。
3、店堂設在小巷子的優勢
火鍋同小吃、快餐、小炒店是有區別的，它注重回頭客，吃的時長，就餐高峰在晚餐上，同時還應有停車位，根據這些特點火鍋店位置的設定並不是設在鬧市的主街道為比較好，設在主街道的小巷口是較理想的，這些地方的租金價位也低得多。
4、二樓開店的優劣勢
二樓開店的優勢主要在於房價低。其劣勢在於不直觀，不方便，體現不出人氣感，當然也得考慮當地人們的消費習慣，總的講二樓不如一樓。
5、位置在餐飲一條街
如果這條街上的生意都紅火，那麼設在這裡是沒錯的，不過你也得考慮經營什麼火鍋，比較好是不同類有自己的特色，如是同類，那麼你在味道上要高於別人，其次在其它方面也應有所長。否則就沒有競爭力。
6、小區開店
在大規模的成熟小區開店也是可取的。但要考慮規模的大小，同類的競爭情況，鍋品的定位及價格和毛利等因素。一般講小區開店應以實惠和特色為重。
7、城市邊沿及農家樂開店
這些地方周邊顧客群少，難以被別人知曉，宣傳力度也大，你主要考慮的是如何拉遠客，在鍋品的定位上一定要有特色，要做出名氣，其經營難度是比較大的。沒有足夠的資金，長時間的耐心和堅持到底的決心是很難在偏遠地開好店的。
8、縣城及鄉鎮開店
目前，我國(除四川)的大部分縣城及鄉鎮的火鍋業並不成熟，如果開火鍋就有一個引導消費的過程，有冒險性，但更易成功。縣城及鄉鎮人口少，易宣傳，本地人開店往往以熟人為主，故些對位置的選擇不絕對重要，主要在較鬧市及方便人流地即可，應將重點放在經營上。
9、位置選錯了怎麼辦
一般講只有在開張後才會感到位置選得不理想，那麼是否是真的位置選錯了這得認真分析，因影響成功的因素是多方面的，只有找準了原因你才好採取相應措施。那麼具體措施有哪些呢，其原因不同而各異，這在以後來學習或合作時面聊。
火鍋店怎麼進行店鋪的選址，在上文以時尚火鍋店為具體例子，向各位投資者們分析了“時尚火鍋店怎麼選址”的一些技巧與方法。從上文的描述來看，選擇絕佳的開店地理位置有九項事例需要投資者們一一留心注意，例如經營定位、店鋪規模、開店優勢等等元素皆與店鋪的選址直接掛鉤。另外，在上文還為各位投資者們推薦了一些選址地段，如小巷子、商場大廈的二樓，又或者餐飲一條街，以及城市邊緣和一些農家樂裡面，都比較適合火鍋店的選址地點。
