腎臟是人體排毒的一個重要器官，負責人體的新陳代謝，有急性腎炎的患者在平時生活中更加需要注重飲食，不能吃過分鹹，以及醃製過的食品，例如醃肉、臘肉等。那麼，急性腎炎不能吃哪些食物呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。
一、急性腎炎不能吃哪些食物
1、急性腎炎需限制食鹽急性腎炎患者需要忌食鹹菜、醬、豉、醃製製品。
2、急性腎炎忌植物蛋白質植物蛋白質中含大量嘌呤鹼，能加重腎臟中間代謝的負擔，故不宜食用，如黃豆、綠豆、蠶豆、豆漿、豆腐、豆芽等。
3、急性腎炎患者忌辛辣刺激性食物多種香料、胡椒、辣椒、咖哩、蔥、大蒜、胡椒、生薑、芥末等對腎臟有刺激作用，應禁
4、急性腎炎患者忌含有高嘌呤食物如：豬頭肉、沙丁魚、雞湯、牛肉湯、芹菜、菠菜、羊肉、狗肉、雀肉、兔肉、油膩之品花生等。
5、急性腎炎患者忌食草酸鈣高的蔬菜如竹筍、韭菜、茭白等。
二、急性腎炎患者飲食規則
1、控制鉀攝入
少尿或無尿時，應嚴格控制鉀供給量，水分限制在500ml/d以下，避免食用含鉀高的食品，如鮮蘑菇、香菇、紅棗、貝類、豆類、蔬菜及水果類等。
2、限制鈉及水分
發病初，水腫為主要症狀，腎臟不能正常地排洩水鈉。限制飲水和忌鹽，是消除水腫的好方法。應根據病情，尿量及水腫情況，給予低鹽、無鹽或少鈉飲食。少鈉飲食除不加食鹽或醬油外，還要避免用含鈉高的食品。水腫和高血壓病人，應限制食鹽，2～3g/d;水腫嚴重時，控制食鹽2g/d以下，或給予無鹽飲食，同時定期檢查血鉀、鈉水平，因慢性腎炎多尿期或長期限鈉會造成體內鈉含量不足
3、低蛋白
供給量據病情而定，症狀較輕者控制在20～40g/d，以減輕腎臟的負擔;低蛋白飲食時間不宜過長，防止發生貧血。一旦血中尿素氮、肌酐清除率接近正常，無論有無蛋白尿，蛋白質供給量應逐步增加至每天0.8g/kg，以利於腎功能修復。選用含必需氨基酸多，而非必需氨基酸少的優質蛋白，如雞蛋、牛奶、瘦肉和魚等;不宜選食豆類及其製品。
根據腎功能損害的程度確定蛋白質的攝入量，病程長，若腎功能損害不嚴重，食物中蛋白質不必嚴格限制，每天不宜超過1g/kg，其中優質蛋白質佔50%以上。有氮質血癥時，按病情限制蛋白質。
4、碳水化物和脂肪
飲食熱能大部分由碳水化物供給，補充足夠碳水化物，可以防止熱能不足，也使食物供給少量蛋白質完全用於組織修復和生長髮育;宜增添甜點心、粉皮、涼粉等。不需嚴格限制脂肪總量，但少給含動物油脂多的及油煎炸的食物。急性腎炎常伴有高血壓，不宜多食動物脂肪，以防血脂升高;宜增加甜點心、含碳水化物高的蔬菜，飲食以清淡為佳。
5、熱能
治療以休息、藥物和飲食營養治療相結合，嚴重者需要臥床休息，故熱能消耗降低，活動少使食慾降低，每天供給熱能不必過高，按0.10～0.13MJ(25～30kcal)/kg，全天以6.69～8.37MJ(1600～2000kcal)為宜。
6、供給足夠維生素
多用新鮮的綠葉蔬菜及水果。新鮮蔬菜能增進病人的食慾，除非是在少尿期限制鉀時，需限制蔬菜;否則應多給時鮮蔬菜。恢復期可多供給山藥、紅棗、桂圓、蓮子、銀耳等有滋補作用食物。維生素A、B族維生素、維生素C、葉酸、維生素B1：、鐵等，均有利於腎功能恢復及預防貧血，食物中應足量補充;可選食醋溜捲心菜、番茄炒雞蛋、炒胡蘿蔔絲等食品。
上文中介紹了一些急性腎炎患者不能吃的食物，看到這裡，大家知道急性腎炎不能吃哪些食物了嗎？其實，急性腎炎患者也不能多吃辛辣食品，在平時的飲食中要嚴格控制鹽的攝取，因為食鹽中有鉀、鈉離子，這些離子都是人體正常活動必不可少的元素，但是如果攝取過多會影響腎臟健康。
