食材明细主料竹笋干 (适量)辅料大葱 (适量)配料盐 (适量)味精 (适量)生抽 (适量)糖 (适量)油辣子 (适量)麻油 (适量)中辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)葱拌笋丝的做法步骤1、笋丝干2、大葱3、干笋丝用清水泡一个晚上,第二天早上换一次水继续泡到做之前捞起。4、捞起清洗干净,滤干水分切成3厘米的小段,水烧开后把切好的笋丝放下,煮开。5、捞起滤干水分,待凉后放入葱、盐、生抽、糖、自制油辣子、麻油、味精。6、简单好吃又下饭的葱拌笋丝就做好了。