“酸咸味,入口脆嫩。莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经,具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。” 食材明细主料莴笋 (适量)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)米醋 (适量)香油 (适量)酸咸 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)清拌笋丝的做法步骤1、莴笋去皮。2、擦成细丝。3、适量盐,鸡精,米醋,香油,拌匀盛盘。4、成品。