相關紅燒茄子的餐飲知識

“用油更少，健康更多。”食材明細主料紫長茄（500克）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒茄子的做法步驟1、所有食材準備好。2、茄子在淡鹽水裏浸泡15分鐘。3、...

“生抽、糖、茄子和蒜（可不用）”食材明細主料茄子（2根）輔料蒜（3-4瓣）配料生抽（2匙）白砂糖（2匙）甜味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒茄子的做法步驟1、將茄子切成滾刀塊，加1匙鹽醃10分鐘；蒜切成末；將糖和生抽混合2、加油(不用多)，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：3根輔料澱粉：適量生抽：適量料酒：適量老抽：適量蒜：適量蠔油：適量具體步驟1.茄子洗淨去掉根部2.切塊後入水中浸泡五分鐘3.撈出瀝乾水分4.將澱粉，生抽，老抽，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料圓茄子：1個輔料油：適量鹽：2蠔油：5生抽：10幹辣椒：5具體步驟1.茄子洗淨切好2.熱鍋倒油燒熱，放茄子炸軟3.撈起4.茄子全部炸好後，把多餘的油倒出5.放鹽翻炒均勻6....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：300輔料醬油：適量糖：適量酒：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.茄子用清水洗淨。2.將茄子清洗乾淨後不去皮，斜刀切成滾刀塊。3.把油加熱，然後將茄子放入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料西紅柿：一個大蒜：適量輔料白糖：適量澱粉：一勺醬油：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.把茄子去皮，切成片狀，稍微厚點2.把西紅柿切成小塊，備用3.把澱粉放入碗中，放入2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1條豬肉：100輔料雞精：適量耗油：適量老抽：適量油：適量胡蘿蔔：適量尖椒：1個白糖：適量具體步驟1.準備好材料，細條的茄子，尖椒胡蘿蔔切絲，大葱，蒜，肉絲。2.然...

“這裏介紹農家小炒中比較常見的紅燒茄子的做法！方法是我從一個老伯伯的那學的，算不上真傳！哈哈”食材明細主料茄子（400g）雞精（適量）生抽（適量）青椒（適量）輔料食鹽（適量）生粉（少量）食用油（適量）香葱（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：500輔料鹽：適量料酒：2勺澱粉：適量八角：2個蒜：3粒油：適量香菜：適量雞精：適量葱：適量具體步驟1.茄子一斤，切滾刀塊，用一匙鹽拌勻醃20分鐘、料酒兩匙、八角...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個輔料蒜：適量青椒：1個甜麪醬：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.準備打好皮的茄子一個。2.茄子切塊。3.準備點葱段和姜。4.上鍋放油爆炒葱姜，加入適量...

“不用油炸和油煎的茄子做法～”食材明細主料長條茄子（1個）尖椒（1個）西紅柿（1個）黑木耳（1小把）輔料葱蒜（適量）調料蠔油（1勺）蒸魚豉油（1勺）鹽（1小勺）糖（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒茄子的做法步驟1、一個長條茄子去皮切成滾...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：250輔料油：適量鹽：適量醬油：適量八角：適量具體步驟1.茄子去皮洗淨後切大片，每一片都劃上兩刀2.油燒熱後放入茄子3.煎至兩面金黃4.倒入醬油、醋、...

“今天是夏至了，從這天開始，表示炎熱將至，這時白晝最長，夜最短。晚上七點多天都未黑，感覺可以做好多的事情。燦爛這邊的夏至，有吃麪的習俗，可燦爛家的陽陽同學非要吃餡餅，我們家附近新開一家－京都餡餅，一會發到同城探店去。早上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：350五花肉：100輔料鹽：適量醬油：適量油：適量料酒：適量葱：適量蒜頭：適量具體步驟1.準備食材2.茄子切好後先用淡鹽水泡一會，防氧化變色3.鍋燒熱後挑些比...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1個西紅柿：2個澱粉：適量青椒：2個雞蛋：1個輔料麪粉：適量具體步驟1.準備好材料2.把茄子切成菱形塊3.加雞蛋、澱粉、麪粉、鹽、五香粉、少量生抽（便於...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫皮茄子：300輔料瘦肉：適量低筋麪粉：適量鹽：適量葱花段：適量具體步驟1.①茄子切條，放在鹽水中泡。②保鮮盒裏放適量麪粉，放點温水，把麪粉攪拌成糊糊的狀...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料青椒：半個茄子：1個土豆：半個輔料耗油：少許清水：少許糖：一勺醋：一勺澱粉：一勺雞粉：一勺料酒：一勺具體步驟1.把糖，醋，澱粉，耗油，料酒用清水攪勻勾成芡，等茄子出鍋時倒...

食材明細主料茄子（1根）輔料香葱（適量）大蒜（適量）冰糖碎（適量）配料醬油（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒茄子的做法步驟1、1、茄子1根，香葱適量，大蒜適量2、2、茄子切成滾刀塊，放水中浸泡一會...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：3個輔料鹽：1小勺勺豆瓣醬：小半勺勺具體步驟1.1:油鍋熱後，放入蒜末2.2:放入茄子，放鹽，炒至鬆軟，3.3:加入半勺豆瓣醬，炒均勻，加入味精，就可以出鍋啦！...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1根辣椒：1個輔料葱薑蒜：適量醬油：3勺油：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.茄子切塊泡五分鐘2.辣椒，葱薑蒜切好待用。3.鍋裏放油把茄子煎的金黃盛出來，鍋裏留油，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料青椒：1個茄子：3個輔料蒜：適量番茄醬：適量澱粉：適量鹽：適量老抽：適量糖：適量具體步驟1.茄子去皮，切塊後加一小勺鹽醃製10分鐘2.蒜切末，青椒洗淨切塊3.調料汁...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘主料茄子：1個小青椒：5個輔料大蒜：2瓣具體步驟1.把茄子切滾刀狀放水中淨泡十分鐘.把青椒切備用2.鍋內放少許油燒熱把茄子擰乾水放進鍋內煎至軟熟為止.火...

食材明細主料茄子（二條）輔料鹽（5g）味精（5g）雞精（5g）豆瓣醬（5g）大葱（1根）蒜米（兩瓣）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒茄子的做法步驟1、把買回家的茄子洗淨待用2、把洗淨的茄子切滾刀塊，3、鍋中加油燒至五成油温。倒入茄子炸大約...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料茄子：1胡蘿蔔：1麪粉：西紅柿：2輔料葱：1蠔油：1白醋：少許白糖，：4雞蛋，：1具體步驟1.先把茄子切塊兒。用鹽你醃製五分鐘。然後把胡蘿蔔切粒，2.把麪粉倒入碗中用清水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料長茄子：300小青椒：2只輔料雞精：適量鹽：適量大蒜：2瓣醬油：適量具體步驟1.茄子切成滾刀塊，用淡鹽水浸泡20分鐘2.青椒切斜塊，大蒜用刀背拍一下3.鍋中放油燒...