“雞蛋過敏寶寶的福音來嘍🤗🤗不用雞蛋也能做米糕,雖然沒有雞蛋的蓬鬆,但彈性很好”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥小米糕的做法步驟
1、小米100g,山藥140g,山藥選擇粗大點的水份多點的因為家裏只有這種細條的就用這種了
2、小米用料理機打成小米粉
3、山藥用料理機打成細膩的山藥漿
4、打好的山藥漿用打蛋器打發到有小泡沫,有蓬鬆的感覺
5、倒入小米粉,如果需要加糖的,可以加糖喔
6、小米粉和山藥漿攪拌均勻
7、在用打蛋器打發到粘稠
8、模具裏刷一點油,方便脱模,打好的山藥小米糊放入模具裏
9、為了口感好點,我撒了點蝦皮紫菜粉,你們想放什麼就可以放什麼喔
10、水開後,放鍋裏蒸10-15分鐘
11、脱模後的山藥米糕