食材明細主料蕎麥麪 （100克）絲瓜 （185克）熟鹹鴨蛋 （1只）輔料鹽 （適量）味精 （適量）清淡 （口味）煮 （工藝）十分鐘 （耗時）普通 （難度）鹹鴨蛋絲瓜蕎麥麪的做法步驟1、食材：蕎麥麪、絲瓜（已去皮清洗切開）、熟鹹鴨蛋（已挖出蛋黃和蛋白）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的絲瓜翻炒一下。3、接着，合入蕎麥麪，加適量的清水。4、煮開，煮上2——3分鐘。5、然後，合入已挖出蛋黃和蛋白，加適量的鹽。6、加適量的味精。7、調味翻勻即成。
