“小時候的青菜臘肉燜飯混搭土豆泥碰撞出別樣的激情.”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆泥臘味青菜飯的做法步驟
1、土豆削皮洗淨備用.
2、鍋內加水,放入土豆,大火煮熟.
3、青菜洗淨切碎,臘肉切丁.
4、鍋燒熱,放入臘肉煸香,盛出備用.
5、利用臘肉煸出的油,放入青菜加少許鹽煸至變色,盛出備用.
6、大米淘淨.
7、加水融入青菜臘肉,上鍋蒸至米飯熟透.
8、之前煮熟的土豆,加少許鹽碾成泥.
9、鋪入盤中
10、最後將蒸好的米飯拌勻盛入盤中即可,成品圖
小竅門
這道菜不需要過多的調料,清淡為主.
如果再來一道西紅柿雞蛋湯不錯的.