食材明細主料米飯 (適量)雞蛋 (適量)芥菜 (適量)臘腸 (適量)輔料鹽 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)臘腸芥菜蛋炒飯的做法步驟1、食材:米飯,雞蛋,芥菜,臘腸2、臘腸切片3、芥菜切小塊4、雞蛋打散5、花生油加熱6、倒入米飯翻炒一會7、關火,倒入蛋液攪拌均勻8、雞蛋和飯翻炒一會兒,盛出備用9、臘腸用花生油炒一會10、加入芥菜炒熟11、加鹽和蠔油調味12、倒入雞蛋米飯翻炒均勻13、盛盤。