香煎白菜餅的做法 香煎白菜餅怎麼做

“鮮香可口的白菜餅，焦黃脆生的外殼，配上鮮美的內餡，素菜卻美味，當主食，配一碗粥，早餐時段來上幾塊，營養又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎白菜餅的做法步驟

• 1、準備白菜嫩幫、洋葱。

• 2、麪粉加適量沸水、一點點鹽和成柔軟的麪糰。

• 3、將白菜、洋葱切丁。

• 4、取適量麪糰擀成大薄餅，刷薄油。

• 5、均勻灑上菜粒、少許鹽、雞精。

• 6、從三分之一處向中間折下。

• 7、再將另一端三分之一向中間對摺，邊壓實。

• 8、鍋中放少許油，將菜餅入鍋小火慢煎。

• 9、兩面煎好後，取出切寸段出鍋裝盤即可食用。

小竅門

1、白菜要選嫩幫。
2、鹽、雞精不要放太多，灑均勻。
3、小火慢烙，等餅快成熟時，用大火使外殼酥脆。