東北小饅頭的做法 東北小饅頭怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

東北小饅頭的做法步驟

• 1、第一步合面，先用温水把酵母粉化開。攔均，加入麪粉。和成團。硬度大概是比餃子皮面硬點兒。然後放在那裏蓋好。天熱二小時左右。天冷要半天到大半天左右。不過我是放在電熱毯上蓋好。二小時左右。

• 2、發起來的圖片。發的比原來的大1.5倍左右。

• 3、發起來後。再加麪粉揉成團，放在那時醒半個小時。

• 4、然後加上面鹼.小勺的五分之一左右..一定要把面鹼揉均.要不會出現黃點..現在就可以切成記子.揉萬大小相同的圓球.當然.你要是喜歡的話.也可以做成你喜歡的形狀.但不要太大哦。

• 5、現在就可以上鍋蒸了，(簾子上一定要鋪上沙布.沙布要洗一下.把水弄乾，.放在上面.)饅頭要十五到二十分，看大小而定。

• 6、出鍋嘍。不錯吧.不過我的鹼還是沒太揉開。