相關小饅頭的餐飲知識

“家裏買了紅棗，我竟然主動自己去了棗核，而且是在MAMA沒有叫我做這件事情的情況下，我自己主動做的，還要主動問她需不需要把紅棗去核。平時我會把紅棗核泡水喝，但是喝多就膩了；這一次幸起做饅頭，把用紅棗核泡的紅棗水放麪粉裏...

食材明細主料中筋麪粉（400g）輔料紫薯泥（110g）酵母粉（4g）清水（260g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色刀切小饅頭的做法步驟1、把400g的麪粉平均分成兩份各200g，酵母粉各個麪糰2g，把其中的一份加入紫薯泥拌成絮狀，用60g清水把...

“造型以假亂真的香菇小饅頭，很受小朋友的歡迎哦～”食材明細主料中筋麪粉（300g）水（145g）輔料白砂糖（30g）酵母（3g）無味色拉油（5g）可可粉（6g）牛奶（6g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香菇小饅頭的做法步驟1、將水、酵母糖依次放入廚師...

食材明細主料麪粉（300g）玉米麪（100g）輔料奶粉（20g）糖（10g）牛奶（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香玉米饅頭的做法步驟1、先將酵母放入部分牛奶中攪拌讓其恢復活性。再將所有材料放入盆中，混合均勻，慢慢加入酵母水，邊加邊...

食材明細主料菠菜汁（260度）低粉（500克）酵母粉（2克）輔料白糖（10克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菠菜小饅頭的做法步驟1、菠菜洗乾淨備用。2、大火燒開，將菠菜煮熟備用。3、榨成菠菜汁。4、菠菜汁加酵母粉，白糖少許，麪粉啟動...

“酥酥脆脆的小饅頭，是小朋友愛不釋手的磨牙小零食，小小的饅頭好吃，可是做起來卻是非常的磨人，一個個分劑子、一個個搓圓。。。每次做完後我都下決心説：以後再也不做了，但是每次又經不住美食的誘惑。愛紅配的人，就是這麼瘋。...

“家裏打豆漿剩下的豆漿渣倒掉很浪費，可以加些麪粉和玉米麪或加進其他粗糧，活成麪糰，做成粗麪饅頭或花捲，營養豐富，有益健康。”食材明細主料豆漿渣及少量豆漿（適量）玉米麪（適量）湯圓粉（適量）白麪（適量）雞蛋（1-3顆）白糖（半勺）發酵粉及...

“刀切饅頭，由最基礎最簡單的發酵麪糰而制。做出外表光組織潔綿軟的饅頭不難，關鍵在於你揉麪、整形、二次發酵上有沒有下足功夫。功夫到了，等到的回報也是不一樣的。這個刀切饅頭做好了，以後做其他的中式發麪麪食就可以舉...

食材明細主料麥芯粉（適量）輔料發酵粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麥香小饅頭的做法步驟1、材料如下。2、和成麪糰後自然發酵。3、分成劑子後，揉成長圓形。4、靜靜的繼續發酵。5、也可以放在籠屜上協助發酵，下面...

“早餐新做法，小巧精緻，營養美味，比油條健康，孩子常吃家長放心。”食材明細主料麪粉（300g）雞蛋（2個）輔料白糖（30g）乾酵母（3g）水（70ml）油（適量）甜香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）迷你小饅頭的做法步驟1、將麪粉、乾酵母、雞蛋、白砂糖...

食材明細主料麪粉（200克）酵母粉（2克）紅曲粉（少許）輔料温水（少許）綿白糖（10克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）仿真紅椒小饅頭的做法步驟1、稱好麪粉，紅曲粉，白糖。2、將温水加入酵母粉用筷子攪拌均勻，倒入麪粉紅曲粉中，與白糖，揉成...

“紅曲米的功效與作用（來自網絡）近年來藥理學家發現，紅曲入藥，是一種出色的降血脂、降血壓天然藥物。在李時珍主編的鉅著《本草綱紅曲黴菌目》一書中即收載有若干個含有紅曲成分的治病良方。我國中科院研究人員開發的以紅...

“有烤箱不來點烘培好像説不過去。做個簡單的讓我也陷入這甜蜜的漩渦吧；不至於拿着烤箱當擺設。呵呵~擁有烤箱的歷史確實不短，最原始的一台是N年以前，商場聖誕狂歡時的戰利品。至今覺得很對不起這台烤箱，近十年之久，只用它...

食材明細主料菠菜汁（130克）低粉（520克）蒸熟南瓜糊（125克）白糖（20克）輔料酵母粉（4克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）卡通菠蘿小饅頭的做法步驟1、蒸熟南瓜糊待温度適中，加入酵母粉攪拌均勻，我用的是麪包機。2、加入低粉攪拌均勻...

食材明細主料馬鈴薯澱粉（135g）低筋麪粉（20g）奶粉（25g）輔料細砂糖（35g）泡打粉（1g）雞蛋（50g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋果子的做法步驟1、準備所有材料，粉類混合過篩2、雞蛋在面盆裏打散，加入細砂糖拌勻，加入過篩的所有粉類，用...

“女兒説:媽媽，哪有自己做玫瑰花饅頭送給自己的，我説:你爸爸粗心呀！三八婦女節沒有送禮物給我呀！所以説:自己做一份禮物送給自己吧！後補一句:我女兒給我做了漂亮的卡片。感覺貼心的小棉襖！”食材明細主料紅曲粉（20克）低粉（260...

“上次買了一個南瓜，中間切開一半做南瓜餅，一半擺在靜物台上，給學生畫素描。學生畫完我就計劃着怎麼吃掉它。家裏正好有老家帶來的藍莓幹（純野生的哦大興安嶺），最後還算成功！！！”食材明細主料南瓜（適量）藍莓幹（少量）輔料普通麪粉（適...

“這個配方是好的，就是被我做成大饅頭了，感覺大人小孩都很喜歡吃，我家九個月寶寶一看我做就指着説要，要，十足的小吃貨。”食材明細主料木薯粉（180克）低粉（40克）奶粉（30克）玉米油（20克）煉奶（20克）糖粉（60克）輔料泡打粉（適量）奶香（口味）烤（工...

食材明細主料南瓜（100克）輔料發酵粉（3克）水（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南瓜小饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟壓成泥備用。2、打入雞蛋3枚備用。3、加入麪粉和發酵粉和成發麪。4、揉光備用等發酵。5、面發好，鍋里加水...

食材明細主料低粉（260克）温水（125克）小豬佩奇卡通糯米紙（幾個）輔料酵母粉（2克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小豬佩奇奶香小饅頭的做法步驟1、低粉，加酵母粉，温水面包機啟動攪拌至無顆粒狀態光滑麪糰。2、發酵至兩倍大。3、...

食材明細主料白色麪糰（適量（發酵好的））紅色麪糰（少部分（發酵好的））黑色麪糰（少部分）輔料酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）卡通小蝸牛小饅頭的做法步驟1、幾種顏色麪糰發酵好待用。2、取紅色麪糰揉成長條形狀。3、取白...

“把平常不過的粗糧變着花樣做👍孩子很喜歡呢😋”食材明細主料紅薯（1個（大的））輔料麪粉（200g）蜜豆（100g）調料糖（10g）酵母粉（2g）牛奶（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花花蜜豆小饅頭的做法步驟1、我這小個的用兩個。2、切片蒸...

“當年，我不會下廚，你惋惜地説，太瘦了，嫁給我，我做你吃，包你白白又胖胖！當年，我不會挑嘴，你自信地説，幫洗菜，等我炒，絕對好吃！當年，我剛會發面卻經常做出小石頭，你打趣着説，沒事，我是你的試驗田！等你會做麪食了，我們可以縱橫廚房這個江湖...

“因為老人不願意折騰，最終決定還是我們一家三口回老家過年，明天一大早就得出發了。不知道怎麼回事，現在對於回家有了一種比較糾結和難以描述的心情，是因為我深受的爸爸不在了，還是因為其它什麼原因也説不大清楚。反正是一...

“大家都知道吃亞麻籽有很好的養生功效，許多寶媽一定和我一樣跟風囤了一些亞麻籽在家裏，為了消滅這些亞麻籽我是費盡了心思，蒸饅頭、烙餅、打豆漿都放亞麻籽進去，今天的這款小點心就是亞麻籽饅頭的改良版，這樣做出來的小饅...