大家一定對“糯米糰”這個菜式並不陌生，因為這道菜式其實並不繁多複雜，還小巧。是一部分人羣很熱愛的一個菜式，那麼“糯米糰該怎麼做？”糯米糰的營養價值又有哪些？食用糯米糰時需要注意哪些問題呢？現在，就讓我這個小編來一一給大家講解吧！
一、糯米糰怎麼做
1、首先將糯米輕淘兩遍，放入鍋中，放適量水，再用電飯煲煮熟，不可太爛。最好用柴火鍋灶煮或者木桶蒸，米飯酥香。
2、其實，煮飯的同時準備餡料，常用的有土豆絲，老油條，醬料，香腸，裏脊肉等。把需要的餡料做熟備好。
3、準備一個卷米飯的工具，一般用類似涼蓆樣的小竹製品，如果家中沒有，可用保鮮膜;另外還需要一個擀麪杖。
4、最後，將煮熟的米飯先弄出一點放在保鮮膜上，用擀麪杖擀均勻，不可太薄，再在上面放上所需要的餡料，然後再用米飯蓋上，最後講保鮮膜收攏，用手捏成型即可。
5、糯米飯不可煮的太爛，容易破壞口感。最好有卷飯糰的工具。
二、糯米糰的營養價值有哪些
1、糯米是一種温和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為温補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
三、糯米糰的食用需注意
1、剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品並不難消化，血糖反應非常之高。這類食品適合消化能力較差的人吃。
2、冷糯米食品，特別是加了大量飽和脂肪的糯米食品相對較難消化。消化能力弱的人在吃的時候，應當趁熱吃，而且應當少吃，細嚼。冷後就不要再吃了。
3、對於消化能力強的人來説，即便是冷糯米食品，很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障礙的人，應當儘量少吃各種粘性主食品，特別是加了大量油脂的粘性食品。
想必大家已經明白了“糯米糰怎麼做了”也明白了它的營養價值！但是小編要嚴重的告訴大家：糯米是很難消化的一種食物，所以很難消化的朋友們就不要吃太多了。而且應該要在趁熱的時候吃，千萬不要在冷了之後吃。想吃的小夥伴可以踴躍去嘗試一下哦~
