“一個浪漫的名字,一塊好吃的點心!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
玫瑰情人餅的做法步驟
1、水油皮的製作,把水和豬油一同倒入麪粉裏、揉成水油麪團,揉至麪糰光滑
2、製作油酥、把豬油倒入麪粉裏揉成光滑的麪糰備用!
3、糯米粉炒熟倒入玫瑰花醬裏攪拌,加入花生碎
4、鬆弛好的麪糰,水油皮分成均等的小麪糰;
5、水油皮揉圓,取一塊油酥麪糰,用水油皮包住油酥麪糰;
6、取一塊麪團,擀開成橢圓形
7、捲起來,收口朝上
8、依次做好所有的卷卷,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
9、取一塊麪團,再次擀開成橢圓形,捲起來
10、依次做好所有的卷卷,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
11、取一卷鬆弛好的油酥皮,收口朝上,大拇指從中間按下去,四角向中間收緊成圓球狀,搓圓,用擀麪杖擀扁,包入玫瑰花醬
12、全部做好,用筷子沾點紅曲粉的汁點到餅上,入烤箱,180℃上下火烘焙20分鐘
13、開吃吧
小竅門
無