“苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質,長期食用,能保持精力旺盛,降血糖,提高免疫力,對治療青春痘也有很大益處。
鮮品苦瓜可以做好多種家常菜,但苦瓜並不是一年四季都有,動手做成苦瓜乾,偶爾喝個花茶真不錯。
苦瓜的品種有好多,做苦瓜茶宜用野生苦瓜,但野生苦瓜並不多見,我選擇了這種本地產的苦瓜品種,苦味較重,肉質不是很厚實,成品還挺好的。”
食材明細
- 苦味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制苦瓜乾的做法步驟
1、準備苦瓜,用這種小苦瓜最好了。
2、洗淨,吸掉水份。
3、切去兩頭。
4、烤箱果乾功能啟動,預熱。
5、苦瓜切薄片。
6、薄而均勻的瓜片。
7、均勻的鋪在烤網上面。
8、入烤箱,選擇長通,三小時以上。
9、烤好的瓜幹。
10、用密封罐保存起來,泡水喝很方便。
11、泡水時加上枸杞或者其它花茶,很美。
小竅門
自制苦瓜乾,乾淨衞生,有一台低温果乾功能的烤箱就可以完成了。