食材明細主料苦瓜 (500克)梅乾菜 (適量)青椒 (適量)大蒜頭 (適量)葱 (適量)輔料鹽 (適量)雞精 (適量)蠔油 (適量)老抽 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)苦瓜炒梅乾菜的做法步驟1、準備好食材2、梅乾菜切成沫,清洗乾淨,泡開3、苦瓜切成片,梅乾菜控幹水分,葱切成段,大蒜頭切成小片,辣椒斜切成片4、起鍋燒油5、油七成熱時,下青椒和大蒜頭翻炒斷生6、下苦瓜7、翻炒均勻8、下梅乾菜9、翻炒均勻,加鹽、雞精、耗油、老抽調味,加葱段10、起鍋裝盤11、嚐嚐哦