紅油肥腸米線的做法 紅油肥腸米線怎麼做

“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油肥腸米線的做法步驟

• 1、葱薑蒜、滷肥腸、葱花、香菜、豬油葱花、米線、火鍋底料。

• 2、先將火鍋底料炒出紅油。

• 3、放入滷肥腸，倒入料酒、葱薑蒜。

• 4、大火翻炒。

• 5、接着倒入適量開水，大火燉5分鐘，隨後改小火慢燉。

• 6、碗中倒入米醋、生抽、十三香。

• 7、水開煮米線（幹米線需提前用熱水泡軟）。

• 8、煮好的米線撈入碗中。

• 9、撒上葱花、香菜、豬油葱花，用滾頭上的湯汁從上澆入。

• 10、一碗香辣可口、美味漂亮的紅油肥腸米線就好了。

• 11、高顏值，超有食慾！

小竅門

全程無需放鹽，因為滷肥腸是鹹的，火鍋底料也是鹹的。