食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肥腸雞的做法步驟
1、適量生薑洗淨切細。
2、雞腿肉清洗後斬塊。
3、雞腿肉加入生薑,蠔油,玉米澱粉抓勻備用。
4、滷豬大腸改刀切塊(滷豬大腸可參考菜譜或者直接買熟食)。
5、香菜洗淨切段,適量薑片,火鍋底料備用。
6、青瓜洗淨那邊切段備用。
7、鍋中熱油炒香薑片。
8、放入雞肉翻炒。
9、加入火鍋底料炒散炒融化。
10、放入肥腸翻炒均勻。
11、加入適量清水。
12、加入適量蠔油,生抽。
13、大火煮開轉小火燜20分鐘左右。
14、出鍋前加入青瓜炒勻即可出鍋。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
18、成品。