食材明細主料小河魚 (適量)輔料食用油 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)胡椒粉 (適量)辣椒粉 (適量)微辣 (口味)炸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)炸小河魚的做法步驟1、洗乾淨,漏幹水。2、加入調味料,拌勻入味即可。3、油温九成熱下鍋炸,下鍋後不能馬上攪拌,不然很容易碎,炸至金黃色以後再翻過來,大約炸十幾分鐘就可以出鍋了。