“每年中秋的時候,是所有人舉家團聚的時候。一家人圍坐在一桌上熱熱鬧鬧吃頓飯讓人感覺很温馨。中秋節也是月餅節。形態萬千口味各異的月餅,充滿了傳統的節日温情,還有濃濃的浪漫風情。
前幾天我看了北京台的【北京客】欄目。欄目介紹了幾款月餅的另類吃法,真是讓我大開眼界。中秋過後很多月餅吃不完感覺很浪費。今天我就試做一款簡約時尚的涼拌月餅。我用的是蓮蓉蛋黃月餅是鹹味月餅,配上榨菜真是口感極佳,榨菜去掉了月餅的甜膩。不喜歡吃月餅我也能吃上一兩塊了。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌月餅的做法步驟
1、把月餅切成韭菜葉寬的片。
2、把葱和榨菜切碎。
3、月餅片放在碗中,加入葱和榨菜碎。
4、加入味精香油醋辣椒油慢慢拌均即可。
小竅門
月餅最好選用鹹味的,最後攪拌時要輕,月餅很容易碎。