食材明細主料酸豆角 (適量)肉末 (適量)江西米粉 (適量)輔料葱花 (適量)調料花生油 (適量)海底撈牛油火鍋底料 (適量)鹽 (適量)微辣 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)酸豆角肉末粉的做法步驟1、米粉提前用清水泡發備用。2、香葱洗淨切葱花備用。3、前腿肉洗淨切塊剁碎備用。4、酸豆角洗淨切細備用。5、鍋中熱油放入肉末炒散。6、加入適量蠔油翻炒均勻。7、放入酸豆角。8、翻炒均勻。9、加入適量清水煮開。10、放入適量火鍋底料煮開兩分鐘左右。11、放入米粉。12、大火煮開至米粉斷生,加入少許葱花即可。13、成品。14、成品。15、成品。