食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷香茶葉蛋的做法步驟
1、準備好雞蛋,紅茶和香料。
2、將雞蛋外殼洗淨。
3、冷水下鍋,開蓋煮8分鐘。
4、撈起過冷水後,敲破外殼。
5、鍋中加水,放入香葉,桂皮,八角和紅茶。
6、加入老抽,生抽和適量鹽,水開後煮5分鐘。
7、放入雞蛋中小火煮15分鐘。
8、關火,浸泡2小時以上,隔夜更入味。
1、準備好雞蛋,紅茶和香料。
2、將雞蛋外殼洗淨。
3、冷水下鍋,開蓋煮8分鐘。
4、撈起過冷水後,敲破外殼。
5、鍋中加水,放入香葉,桂皮,八角和紅茶。
6、加入老抽,生抽和適量鹽,水開後煮5分鐘。
7、放入雞蛋中小火煮15分鐘。
8、關火,浸泡2小時以上,隔夜更入味。