冰鎮糖水銀耳的做法 冰鎮糖水銀耳怎麼做

“天氣好熱啊，這幾天出了很多的汗，趁着週末，好好補充一下水分啦。冰鎮的銀耳百合蓮子湯，是一道不錯的飲品！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰鎮糖水銀耳的做法步驟

• 1、將銀耳泡發（兩個小時以上）。

• 2、將泡好的銀耳剪成小朵，加涼水。大火煮開後改中火燉40分鐘。

• 3、加入蓮子和百合。再燉30分鐘。

• 4、放入冰糖。再小火燉30分鐘。

• 5、放幾顆枸杞子，關火，悶一會。

• 6、涼涼後，放冰箱冷藏一個小時。

小竅門

煮熟的銀耳不可過夜，會產生亞硝酸鹽。最好一天之內把它喝完。