“【銀耳】性質平和,味甘、淡,無毒,具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神,強心健腦等作用,有“滋陰補腎,潤肺止咳。和胃益氣之功”,是“潤肺滋陰要品”。養生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉,故人人都能享用,而且不分四時。” 食材明細主料銀耳 (適量)輔料冰糖 (適量)甜味 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)冰糖銀耳的做法步驟1、準備好食材。銀耳用涼水泡發3小時以上。2、泡發好的銀耳去黃蒂切小朵。3、鍋內涼水下銀耳,大火煮開後改中火煮30分鐘。4、改小火燉1小時後,放冰糖。5、小火慢燉1小時即可食用。