“ 蛤蜊味鹹寒,具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。《本草經疏》中記載:"蛤蜊其性滋潤而助津液,故能潤五臟、止消渴,開胃也。鹹能入血軟堅,故主婦人血塊及老癖為寒熱也。"現在除這種傳統用法外,還對蛤蜊組織進行化學提取,提取物稱為蛤素。動物實驗證明,蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。蛤蜊蒸蛋現代醫學認為,蛤蜊肉燉熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經常食用,可治療陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效(以上摘自百度)”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蛤蜊榨菜滋補湯的做法步驟
1、材料,蛤蜊新鮮着呢....吼吼,那只有喜字的盤子是我老媽的嫁粧唉嘿嘿。
2、把榨菜,鮮肉都切好。
3、把肉絲和榨菜絲倒進油鍋裏翻炒。
4、等榨菜和肉絲抄的快熟了,加入水,燒滾,加一小點的鹽,由於榨菜本身就是鹹的,所以加一點就夠了
5、再倒入蛤蜊,加點料酒,繼續煮。
6、等燒到每個蛤蜊都開口了,就可以了。
7、味道鮮美,有營養。