食材明細主料海蔘 (適量)瑤柱 (適量)雞蛋 (適量)菠菜 (適量)輔料姜 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)海蔘菠菜湯的做法步驟1、發好的海蔘切小塊,姜塊切絲、菠菜切斷備用。2、熱鍋涼油,放入薑絲爆鍋,依次加入海蔘、瑤柱、菠菜翻炒1分鐘。3、加入適量的水燒開,雞蛋打成蛋液備用,均勻打上蛋花煮開,加入適量的鹽,關火。