“今天真的不知道做什麼好想起家裏還有一瓶豆鼓香辣醬,就決定用了!~今天做了燴排骨,用土豆和紅蘿蔔一起。” 食材明細主料排骨 (500g)土豆 (一個)紅蘿蔔 (一個)輔料八角 (兩個)料酒 (適量)醬油 (適量)李錦記豆鼓香辣醬 (適量)原味 (口味)燴 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)豆鼓香辣醬燴排骨的做法步驟1、排骨飛水後用冷水沖洗,瀝乾備用。2、土豆切塊,在排骨飛水的時候泡走麪漿,用煎的方式過過油,備用。3、胡蘿蔔切塊,備用。4、大火爆香八角後將瀝乾水的排骨下鍋轉中火兩面煎。5、排骨微微變色的時候下兩大勺(約50ml)的香辣醬,記得香辣醬的油也放些,翻炒的色澤均勻的時候下醬油(30~50ml)和料酒(20ml)。6、翻炒均勻後,下水(與排骨持平就可以了),大火燒開,中火燜燴,約15~20分鐘吧,看各家鍋大小而定。7、水差不多的時候放糖,大火,收汁。撒上葱花,上桌。