食材明細主料排骨 (適量)土豆 (適量)胡蘿蔔 (適量)輔料花椒 (適量)大料 (適量)葱 (適量)醬油 (適量)老抽 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)蒜 (適量)姜 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)土豆燴排骨的做法步驟1、將排骨放入冷水燒開去血水。2、土豆胡蘿蔔切塊。3、炒糖色。4、放入老抽,醬油,葱薑蒜,鹽,雞精等調料,在倒入適量水。5、燒至還剩三分之一水時,放入土豆,胡蘿蔔,燉爛即可出鍋。