食材明細主料雞胗 (250克)輔料辣醬 (適量)孜然 (適量)孜然 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)孜然辣醬炒雞胗的做法步驟1、雞胗切片,用料酒抓一下去腥,燒開水燙一下。2、調料用辣醬和孜然就ok(我還少放了點芝麻)。3、熱油放進孜然翻炒一下,倒入適量辣醬。4、最後倒入雞胗炒熟即可,注意火候別炒老了。小竅門簡單又好吃的一道菜,廚房小白都能做,下飯下酒都美味。