相關辣醬的餐飲知識

“生活離不開柴米油鹽，更離不開各種醬…這道《一看就會：蒜蓉豆豉辣醬》超級簡單，超級給力，超級美味，拌麪，拌飯，做菜更是一絕…喜歡醬的盆友，不可錯過哦…╮(╯▽╰)╭..”食材明細主料大蒜（適量）豆豉（適量）辣椒粉（適量）輔料鹽（適量）糖...

食材明細主料包菜（400克）尖椒（2個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料甜麪醬（2勺）油（25毫升）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣醬包菜的做法步驟1、將包菜洗淨。2、過熱水淖一下。3、2勺甜麪醬。4、葱、姜、蒜切碎。5、鍋...

“特別喜歡酸辣醬，無論是拌麪還是拌飯或者用作菜餚的配料，都非常美味可口。”食材明細主料辣椒（100克）姜（50克）蒜（50克）瘦肉（100克）番茄（500克）輔料鹽（適量）糯米醋（適量）雞精（適量）料酒（適量）花生油（適量）中辣（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

“冬季是補養身體的季節，大家都喜歡吃一些肉，但是肉類都屬於酸性食品，身體的酸鹼度就會失衡容易生病。所以春季可以多吃一些魔芋，魔芋是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此...

“以前做的韓式辣醬魷魚。”食材明細主料魷魚（500g）輔料圓葱（適量）胡蘿蔔（適量）配料韓式辣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韓式辣醬魷魚的做法步驟1、魷魚洗淨，切塊。圓葱胡蘿蔔洗淨切塊。2、魷魚用熱水焯一下，放料酒...

食材明細主料年糕（適量）輔料香菇（適量）青豆（適量）肉末（適量）配料韓國辣椒醬（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韓國辣醬炒年糕的做法步驟1、準備食材，洗淨備用2、取一煮鍋燒一鍋水，水開後下年糕煮沸瀝起備用3、香菇切...

“買一條草魚，中間做了水煮魚，剩下的頭尾用郫縣豆瓣燒了吃，味道很好。”食材明細主料魚頭（適量）魚尾（適量）輔料竹筍（適量）雜菜（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）郫縣豆瓣（適量）白糖（適量）薑片（適量）蒜子（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分...

食材明細主料紅辣椒（3斤）大蒜（1.5斤）生薑（1斤）輔料白糖（50克）鹽（50克）味極鮮（100克）豆豉（1斤）雞精（30克）中辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制蒜蓉辣醬的做法步驟1、新鮮紅辣椒洗乾淨2、大蒜生薑都剝好洗淨3、紅辣椒切成段放入攪拌機...

“用烤箱做炸雞翅第四個小故事。”食材明細主料翅根（11個）麪粉（200克）黑胡椒粒（5克）食鹽（5克）植物油（10克）輔料蠔油（2勺）韓式辣醬（2勺）醬油（1勺）果醬（3勺）辣椒油（1勺）醋（1勺）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辣醬翅根的做法步驟1、雞翅洗淨...

“麻辣鮮香，嚼勁十足！特別是拌上這個豆豉辣醬，着實讓我這個嗜辣族爽了一回，好的調料是成就一道美味的關鍵之處，選好料做好菜。”食材明細主料牛腱（800克）輔料葱（適量）姜（適量）青紅辣椒（適量）配料燉肉料包（1包）李錦記豆豉辣醬（1湯匙）李...

“韓式的燒烤除了炭火明烤相當正宗，用烤盤或平底鍋煎熟，抑或烤箱高温烤熟，味道也十分地道。關鍵在於選擇新鮮、高品質的原料，以及準備一些韓餐常用的調味料。好在，這些東西在進口食品超市甚至一般大小超市都能買到。這就為...

“這道辣醬和上海的八寶辣醬有着異曲同工之妙，其實八寶辣醬起源於當地的上海辣醬，在哪物資匱乏的年代裏，到了冬天幾乎家家户户都會燒這樣的一鍋菜，裏面的食材更加簡單，差不多就是豆腐乾和土豆搭配一起，後來被飯店裏的廚師加...

“這個配方是和韓國友人學來的，嘗試了一下味道非常好！簡單易做.”食材明細主料昆布（1小塊）年糕（450g）魚丸（4個）韓國魚乾（七個左右）水煮蛋（2個）魚豆腐（4個）輔料韓國辣椒粉（15ml）洋葱（適量）糖（2茶匙）韓國辣醬（80ml）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普...

食材明細主料青椒（500克）永川豆豉（一袋）輔料老乾媽豆豉醬（一勺）蒜末（適量）配料鹽（適量）味精（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青椒豆豉辣醬的做法步驟1、原料圖2、將青椒切成小碎段3、蒜切成末4、鍋裏不放油，先將青椒放鍋裏...

“這豆腐碎是那天做豆腐心形的痕跡剩餘的。有人問我剩餘的豆腐碎去了哪，丟掉嗎？很浪費哦！其實沒有呢！一樣可以拿來做美味豆腐哦！一個豆腐兩樣吃法。不浪費..一點也不浪費！呵呵...”食材明細主料豆腐碎（適量）輔料蝦米（適量）指天...

“營養分析：1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，金針菇其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強...

“中國人特別喜歡名字帶點吉祥寓意的東西，比如，你常看到葫蘆與蝙蝠的搭配，其實就是福祿的意思；蝴蝶與貓嬉戲，其實就是耄耋（màodié）的諧音，是長壽的意思；猴子站在馬背上，暗指“馬上封侯”，指事業順利。今天的主角，安康魚，不僅名字...

食材明細主料剩饅頭（適量）輔料油（適量）配料蒜蓉辣醬（適量）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣醬饅頭乾的做法步驟1、按自己的量準備剩饅頭，我一個人只准備了1個就夠吃了。2、.將饅頭一分為二，切成兩半。3、鍋內放少許油，將切...

食材明細主料魷魚須（適量）輔料洋葱（適量）青椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）韓式辣椒醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣醬炒魷魚須的做法步驟1、把魷魚須清洗乾淨後切成小段。2、洋葱切片。3、青椒洗...

“烘動全城，讓愛加焙！長帝新品3.5版電烤箱越烤越愛，家裏人就有口福了！”食材明細主料鮮蝦（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）油（適量）竹籤（適量）配料川辣醬（適量）酒（適量）鹽（適量）糖（適量）雞粉（適量）麻辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）川辣醬烤蝦的做...

“最近很愛吃香噴噴的東西。和老妹兩個人，都愛上了辣醬杏鮑菇丁了，一吃就是根本停不下來，老覺得這麼點兒吃不夠。這兩天餐桌上都有這個菜了。”食材明細主料杏鮑菇（2個）輔料辣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣醬...

“簡單，美味，就這饅頭吃，那感覺，棒極了！”食材明細主料幹辣椒（50g）黃豆醬（800g）輔料花椒（適量）熟黑芝麻（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆辣醬的做法步驟1、辣椒剪刀剪段。2、冷油放入花椒，中火熬一分鐘。3、放入黃豆醬和...

“新手往往為怎麼調味而煩惱，這款葷菜不需要鹽和雞精，無需為放多少調料煩惱，連料酒什麼的都省了，操作十分簡單，成品的效果卻令人驚豔，是非常適合新手做的餐桌大葷菜，趕快試試身手吧！”食材明細主料肋排（2根）輔料葱頭（3根）獨蒜（1個）...

食材明細主料雞爪（適量）輔料蒜蓉辣醬（適量）老抽（適量）白糖（適量）料酒（適量）水（適量）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉辣醬爆鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨，剪去指甲。2、雞爪放入冷水後開始煮，水中加少量料酒。根據自己喜歡的口感...

“家裏買了好多鮁魚，家人不喜歡吃，覺得他有股怪味，今天自己研發了一下，烤着吃還不錯”食材明細主料鮁魚（2條）輔料料酒（適量）鹽（適量）薑片（3到5片）韓國辣醬（適量）澱粉（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓國辣醬烤鮁魚的做法步驟1...