“喜歡這個味道。料汁的香味融合着豆腐和皮蛋的味道,吃在嘴裏的感覺非常好。我們一家都喜歡吃。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
松花蛋拌豆腐的做法步驟
1、準備材料
2、把豆腐反過來,用剪刀沿着邊把底部剪開(動作要慢,豆腐容易碎)。
3、鍋裏倒水,水開後放豆腐煮2分鐘,放涼水裏過涼,瀝乾。
4、皮蛋洗淨,放鍋裏蒸3分鐘。
5、過涼好的豆腐切成片碼入盤中。
6、皮蛋去殼,切小粒,放在豆腐上。
7、碗裏放葱、鹽、味精、青紅椒粒、醬油、香油調成汁。
8、澆在皮蛋上面