食材明細主料羅非魚 (一條)輔料葱 (2~4根)小米椒 (3個)姜 (一小塊)調料豬油 (適量)蠔油 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)白糖 (少量)米酒 (適量)微辣 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)清蒸羅非魚的做法步驟1、配料洗乾淨。2、切好。3、魚洗乾淨,米酒摸勻,放少量薑絲上鍋蒸。4、蒸好的魚(蒸出的水倒掉)。5、放豬油熱鍋,放小米辣,薑絲炒出味兒。6、放葱炒出味兒,放適量水,醬油,蠔油,鹽,少量白糖,煮開淋上。7、成品圖。