食材明細主料嫩黃豆 (適量)輔料鹽 (適量)油 (適量)雞精 (適量)生薑 (適量)蒜 (適量)尖椒 (適量)黑豆豉 (適量)麻辣 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)燜麻辣嫩黃豆的做法步驟1、備黃豆,黑豆豉,尖椒,蒜,薑絲。2、燒油放進姜,蒜,尖椒煸香,3、再放進黑豆豉,4、放進黃豆炒勻,5、放點鹽和入味,6、放點清水煮熟透,7、最後放點雞精出鍋。8、裝盤上桌。