“超級喜歡的一道菜,辣辣辣麻麻麻香香香😄”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
山城辣子雞的做法步驟
1、準備配料。
2、雞翅500克,也可以用雞腿,整雞,剁成小塊,,放入料酒,鹽,蒜片,薑片,研製,如果時間充足醃2小時以上。
3、醃好的雞翅把蒜片薑片挑出來,做油鍋,油温升至5成熱放入雞翅,炸至金黃色撈出。
4、再次加熱油温,把雞翅復炸一次,口感更棒。
5、鍋中倒入適量油,油温不要太高,放入辣椒,花椒麻椒煸炒至稍變色,放入蒜薹,花生米,稍煸炒後放入雞翅,再放鹽,糖,醬油,關火後加入雞精。
6、裝盤開飯啦😋。