食材明細主料胡蘿蔔 (4根)臘肉 (1塊)蒜薹 (1斤)木耳 (5朵)青蘿蔔 (1塊)輔料生抽 (15ml)白糖 (5g)料酒 (10ml)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)臘味雜蔬的做法步驟1、蒜薹洗淨去除頭尾,胡蘿蔔洗淨2、蒜薹,臘肉,青蘿蔔,胡蘿蔔切丁3、木耳香菇泡發4、切小丁5、醬油,蠔油,白糖,料酒調汁6、鍋中放少許油,放肥臘肉丁7、煉出油8、倒入胡蘿蔔丁煸炒2分鐘,然後倒入其他食材煸炒3分鐘9、倒入調好的汁,煸炒均勻10、盛盤。