食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
紅燒土豆的做法步驟
1、準備好土豆。
2、去皮,清洗乾淨。
3、切成大塊。
4、起鍋燒水,加少許鹽和白醋。
5、水開後,下入土豆塊。
6、轉中小火,煮10分鐘。
7、煮熟。
8、撈出,瀝乾水分。
9、豬肉切成片,葱和米椒切成小段、大蒜頭切碎。
10、豬肉加澱粉和生抽、油。
11、抓勻。
12、起鍋燒熱,加油。
13、下入豬肉,翻炒變色。
14、下入土豆塊。
15、翻炒均勻。
16、加鹽、生抽、老抽、蠔油,糖翻炒均勻。
17、加入大蒜頭。
18、加入米椒,翻炒均勻。
19、加少許水,稍煮一會兒入味。
20、收幹湯汁,翻炒均勻。
21、加入雞精和葱花,翻炒均勻即可出鍋。
22、起鍋裝盤。
23、美味即成。