“這是我家小朋友喜歡吃的一道豆腐菜,切成大塊的豆腐,吃到嘴裏,相當的過癮,還有嫩滑的香菇,也起到了提香提鮮的作用。” 食材明細主料豆腐 (適量)香菇 (適量)輔料葱 (適量)香菜 (適量)乾紅椒 (適量)配料蠔油 (適量)芝麻油 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蠔油香菇豆腐的做法步驟1、香菇洗淨切斜刀片。2、豆腐切大塊煎至兩面黃脆。3、利用煎豆腐剩的底油,爆香葱、乾紅椒。4、加入香菇翻炒。5、加入煎好的豆腐。6、加入適量的水,蠔油大火燒開。7、待湯汁快要收盡時,撒香菜出鍋。小竅門煎豆腐時不要心急,等底面起殼再翻面。