“麻辣鹹香,粉糯,味道像極了蘭花豆,菱角,好吃極啦。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒炒菠蘿蜜核兒的做法步驟
1、剝出的菠蘿蜜核兒適量,清水洗淨。(時間充裕的話,用小刀在菠蘿蜜核兒背上輕劃一刀,易入味兒,吃時又好剝皮兒。)
2、鍋中適量水燒開,菠蘿蜜核兒放入,一勺鹽煮15到20分鐘。
3、大多數核上的皮都開裂。
4、撈出控水。
5、鍋內適量油燒熱,花椒,麻椒,魔鬼椒略炒。
6、煮過的菠蘿蜜核兒倒入,翻炒幾下。
7、適量鹽和生抽調味。
8、翻炒入味兒關火盛盤。
9、成品。
10、成品。