“其實不太確定這個菜該叫什麼名字好,是自己一時興起搜遍家裏的東西做的,有點宮保菜的感覺,所以就叫山寨版的吧。這瞎琢磨出來的菜,吃起來味道確很不錯呢,所以發出來和大家分享一下。辣辣的,酥酥的,脆脆的,還有香菜的味道在回味~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
宮保土豆牛肉丁的做法步驟
1、炸花生米比較麻煩,所以我決定用微波爐來做。生花生米一把,撒點油拌勻。放微波爐裏轉2分鐘,然後晾涼待用。
2、土豆切塊,用水洗兩遍,把澱粉洗掉。
3、牛肉和黃瓜切小塊。
4、食材全家福。
5、小辣椒,蒜,和姜切成碎末。
6、油6成熱的時候,放入切好的辣椒、蒜、薑末爆香。
7、下牛肉,翻炒變顏色,放入料酒。
8、等肉變色之後放土豆,翻炒幾下放生抽。
9、放入用微波爐做好的油炸花生米。
10、等菜炒的差不多的時候再放黃瓜,這樣炒出來會有黃瓜的清香味~。然後加鹽。
11、最後,出鍋前關火後再放入香菜。
12、出鍋!上菜。