“鯽頭魚南方也叫梅童魚,又鮮又嫩。在我們天津一般都是去頭熬魚吃。今兒做一次清蒸的。真的很鮮嫩。” 食材明細主料鯽頭魚 (適量)調料葱 (適量)姜 (適量)料酒 (適量)蒸魚豉油 (適量)生抽 (適量)原味 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)清蒸鯽頭魚的做法步驟1、主要原料。2、鯽頭魚收拾乾淨,洗淨備用。3、鯽頭魚碼盤裏,放葱姜,料酒。4、放蒸鍋裏蒸熟。5、澆上蒸魚豉油和生抽。6、燒熱油,澆在鯽頭魚上即可。7、清蒸鯽頭魚。