“如今的吃播是愈發得富貴了
越是高檔和獵奇的食材
越能收穫大眾的點擊
導致咱們這些靠吃播下飯的
看着自家飯菜頓時索然無味
唉……
高檔海鮮求而不得
邊角料拾倒拾倒
也不失為種自我撫慰
尤其這道「鮑魚裙邊炒三絲」
堪稱平價屆的米飯殺手”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮑魚裙邊炒三絲的做法步驟
1、購買現成的鮑魚裙邊即可,用冷水提前泡軟,約1小時以上。泡好後的鮑魚邊反覆清洗幾次備用。
2、其他蔬菜配料切絲後備用。
3、取鍋倒油加熱,將薑絲和蒜末放入爆香,再加入鮑魚裙邊爆炒30秒。
4、按順序放入青/紅辣椒、料酒、生抽、韭菜、芹菜、蠔油,期間反覆翻炒均勻,前後約2分鐘。
5、出鍋前用少許鹽、糖調味即可。