相關鮑魚的餐飲知識

食材明細主料鮑魚（12個）雞（1個）排骨（1500克）原味（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）炆鮑魚的做法步驟1、鮑魚數只2、把鮑魚泡水3天，每天換水兩次。3、把雞和排骨鮑魚放入煲中熬煮三天。4、把鮑魚夾起，鮑魚汁隔淨後再放入鮑魚薈煮。5...

““鮑魚”豆芽：超A貨的鮑魚哦……哈哈其實它是“蠔油杏鮑菇”，呵呵……有沒有點時下流行的“土豪金豆芽的感覺”，嘻嘻……”食材明細主料豆芽（1斤）輔料杏鮑菇（1片）配料鹽（適量）生抽（2匙）葱（少許）油（少許）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“現時海產類豐富，鮑魚這類聽起來好名貴的食材也變成餐桌常客，當然嘍，是不能與野生鮑魚相比的；用鮮鮑魚燜雞，海鮮與肉類相配不用多解説就知道味道鮮美了；鮮鮑做菜也是好簡單，與雞肉一起醃了，一起進鍋燜至雞肉熟時鮑魚也熟了，也...

“鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。由於是常年生長在深海之中，具有滋陰補養功效。中醫則認為它是一種補而不燥的海產，吃後不上火，沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的肉中還含有...

“太陽果用來擺盤實在是喜歡。鮑魚一般蒸、焗、醬汁，換個做法鮮脆可口營養豐富。”食材明細主料鮑魚（2只）胡蘿蔔（適量）西芹（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）食用油（少許）老薑（適量）大蒜（1瓣）花椒（幾顆）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜...

“藏紅花是阿拉伯和印度烹飪的主要調味品，還是濃味魚湯和西班牙肉菜飯的基本原料。藏紅花不宜使用太多。用黃油或油烹製時，温度不宜過高。將藏紅花浸於熱的液體（可使用食譜上要求的液體）中15分鐘左右，可以使藏紅花的色澤更...

“最近網購了好多食材，今天準備做點牛肉醬，正好買了小鮑魚，所以就放在牛肉醬裏了一起熬煮了！用這個醬拌麪、拌飯、捲餅，夾饅頭都是絕配！”食材明細主料牛肉（250克）小鮑魚（10個）輔料色拉油（適量）雞粉（少許）薑末（少許）蒜末（少許）生抽（2勺）高...

食材明細主料鮑魚（3只）蝦肉（50克）圓白菜（85克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦肉鮑魚炒圓白菜的做法步驟1、食材：鮑魚、蝦肉、圓白菜（已清洗）2、將鮑魚去殼去內臟清洗一下。3、放在案板上切成片。4、放...

食材明細主料鮑魚（一隻）對蝦（一個）香菇（一朵）麪條（適量）西藍花（適量）輔料大葱（適量）生薑（適量）配料濃湯寶（1塊）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮑魚大蝦撈麪的做法步驟1、製作鮑魚大蝦撈麪的材料。2、鮑魚的表面用小刷子清...

“竹蓀，也叫竹笙、竹菌、竹參，網紗菇，又稱“真菌之花”、“植物雞”等，名列“四珍”(竹蓀、猴頭、香菇、銀耳)之首。竹蓀以其身形俊美動人而聞名，其鮮品形態猶如一個穿紗裙的姑娘，甚稱“雪裙仙子”。它具有延長湯羹等食品存...

“鮑魚很有營養，但是總沒辦法處理得有滋味。日式做法裏面，讓鮑魚在煮好的汁裏面浸泡一夜，汁水的味道將鮑魚的鮮味提升，又保留了鮑魚勁道的口感，是我最喜歡的鮑魚做法了。”食材明細主料鮑魚（6個）水（1000ml）生薑（少許）輔料生抽（250...

食材明細主料鮑魚仔（12只）雞蛋（3只）紫薯（100克）南瓜茸（100克）輔料鮑汁（1勺）配料鹽（適量）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）三色乳蛋鮑魚的做法步驟1、紫薯蒸熟，南瓜蒸熟壓成茸，雞蛋加水調成水蛋液。2、先把紫薯放入玻璃器皿底部。3...

“老公經常去海鮮市場買一些新鮮的鮑魚，還主動蒸好鮑魚給全家人吃。看看用心蒸出來的鮑魚，咀嚼起來有彈牙的感覺，伴有魚的鮮味，入口軟嫩柔滑，香糯粘牙呀。”食材明細主料鮑魚（16只）輔料姜（適量）自制的米酒（適量）生抽（適量）蒜（適量）蒸...

“杏鮑菇營養價值非常高，它富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力。杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆感杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色的菌傘。被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香...

“乾的姬松茸用來煲湯是最好不過的，煲好後滿屋子的香味，嘗一口很鮮美的哦。”食材明細主料姬松茸（適量）排骨（適量）鮑魚（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）姬松茸排骨鮑魚湯的做法步驟1、原材...

食材明細主料鮑魚（3個）雷筍（2株）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮑魚燒雷筍的做法步驟1、食材：鮑魚、雷筍。2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將鮑魚去殼去內臟洗淨...

“1、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。2、鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白。3、鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，有保護機體免疫系統的作用。4、鮑魚拌飯味道鮮美，營養...

食材明細主料鮑魚（4只）輔料大米（120g）水（適量）葱花（適量）葱（適量）鹽（適量）姜（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮑魚粥的做法步驟1、新鮮鮑魚四隻。洗刷乾淨。去除內臟。2、切成小片備用。3、鍋內加水。將切好的鮑魚下鍋焯一下...

“滋潤養顏”食材明細主料蘋果（1個）雪梨（1個）鮑魚（適量）響螺（適量）豬骨（500克）輔料南北杏（適量）無花果（適量）甜味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）萍果雪梨鮑魚豬骨湯的做法步驟1、鮑魚響螺先叫魚檔去殼，回來洗淨2、萍果雪梨去皮去芯切...

“圓圓的鮑魚是我的愛~閃亮的小勺把你剜出來~劈噼啪的花刀把鮑魚全切開~鮑汁蠔油老抽全都倒出來~我們要吃就要吃得最痛快~你是我心中最好吃的菜~小鍋裏面把你煮個開~然後再放到那炒鍋燜一燜~最後再和米飯拌起來~”食...

“鮑魚有補虛、滋陰、潤肺、清熱，養肝明目的功效。簡單的煮法，最大限度保留了它的營養價值和海鮮特有的美味鮮香。”食材明細主料鮑魚（5個）輔料蠔油（2匙）料酒（1匙）姜（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）蠔油汁蒸鮑魚的做法...

“繼續鮑魚，這次做鮑魚小土豆。話説我前幾天做的挺好的，可是因為太晚光線不好就沒有拍照，可是今天雖然光線很好，可是我菜的賣相不是很好，雖然吃起來也是很美味。”食材明細主料小鮑魚（6只）小土豆（適量）輔料高湯（適量）鹽（適量）老抽（...

“元宵節即將到來，透着對家人的愛。本鬼馬主廚又為大家推薦一道簡單的美食。這次我們的主角是生活在新西蘭純淨海域的黑金小鮑魚。這道菜從進廚房到做完菜，保證在10分鐘以內完成。全世界唯有新西蘭的鮑魚才是穿着一身黑...

“鮑魚本就是海八珍之冠，新西蘭獨特的海域出產的黑鮑魚，尤為鮮美，配上台灣面線，將海鮮的滋味提升到極致。”食材明細主料新西蘭黑鮑魚（1個）台灣面線（1份）輔料姜（5片）蒜頭（3個）配料生抽（2勺）照燒汁（1勺）蜂蜜（2勺）黑胡椒（少許）麻油（1勺）微辣（口...

“舊時庭榭堂前燕，飛入尋常百姓家。”食材明細主料小鮑魚（8個）春筍（1棵）輔料青椒（1個）紅椒（1個）姜（1個）蒜（2個）黃酒（3匙）醬油（3匙）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）春筍炒小鮑魚的做法步驟1、小鮑魚從殼裏挖出肉來，用牙刷刷去肉上的雜...