食材明細主料榨菜 (適量)通脊肉 (適量)輔料葱 (適量)乾紅椒 (適量)澱粉 (適量)配料味精 (適量)料酒 (適量)醬油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)家常榨菜肉絲的做法步驟1、看看原料吧2、榨菜洗淨,用清水泡半小時左右,避免太鹹。3、豬肉切絲。4、用料酒和澱粉上漿。5、鍋裏放油,油熱後,下肉絲,炒至斷生,盛入盤裏。6、乾紅辣椒,葱熗鍋.7、下入榨菜和肉絲。8、烹入醬油,放少許味精,翻炒均勻即可。9、看看成品吧小竅門不用放鹽,榨菜已經有鹹味兒了。