食材明細主料蝦 (300G)輔料薑絲 (少許)生抽 (0.5勺)胡椒粉 (少許)料酒 (1.5勺)雞精 (1小勺)老抽 (1.5勺)葱段 (適量)白糖 (1勺)鹹甜 (口味)爆 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)油爆醬油蝦的做法步驟1、蝦洗淨控幹水份後,起油鍋,油量是平時炒菜的2倍。油鍋熱後加入薑絲。2、倒入蝦開始翻炒片刻後加入料酒3、再依次加入老抽、生抽、葱段,期間慢慢翻炒至蝦變紅4、加入白糖翻炒至白糖溶化後,加入雞精翻炒出鍋。最好撒上胡椒粉,絕對是又鮮又有味!